Aguayo 2013 - Agustin Lanus

Aguayo es el resultado de una colaboración con mi mentor y amigo Stefano Gandolini, uno de los principales enólogos chilenos y la persona que encendió mi pasión por hacer el vino de extrema altura. Por lo tanto, además de ser un gran Malbec, es una expresión de amistad? Agustin Lanus

Vinificación: La cosecha 2013 está hecha de uvas cultivadas en un pequeño viñedo de dos hectáreas ubicado a 2.100 pies sobre el nivel del mar en el valle de Hualfin, provincia de Catamarca. 
El vino se fermenta en un tanque de acero inoxidable con 7 días de pre-fermentación a 10 ° C, luego se inocula con levadura seleccionada. La fermentación maloláctica se realiza de forma natural en barricas usadas de 2008, donde se envejece durante dos años antes de pasar un año en botella. Sin refinar y sin filtrar.
Notas de Cata: Aguayo es un elegante ejemplo de un vino de extrema altura, complejo y fresco con la acidez natural que se encuentra en los viñedos de extrema altura, cuidadosamente seleccionados, ubicados en Hualfin, provincia de Catamarca, Argentina. Un vino de estilo antiguo con un final largo en la boca provenientes de los dos años en barricas francesas, Aguayo evoca una sensación de cerezas secas y grosellas negras, con notas florales de rosa mosqueta y un suave acabado de menta.

 

 

Bodega: Agustin Lanus Wines
Region: Valle de Hualfin, Valle Calchaqui, Catamarca (2100 m.s.n.m.)
Composicion Varietal: 100% Malbec
Crianza: 2 años el 100% del vino en barriles usados
Enologo: Agustin Lanus
Graduacion Alcoholica: 14,5% - Partida Limitada de 5.888 Botellas
Temperatura de Servicio: 16 grados