Estiba Reservada - 2007

Catena Zapata ha identificado los lotes de mejor calidad dentro de los viñedos de la familia. El cultivo y cuidado manual de dichos lotes ha permitido identificar aquellas plantas que, en forma consistente, producen la mejor fruta. Estas plantas son marcadas en el viñedo con una cinta roja, que indica el cuidado especial que se debe prestar a las mismas.

 

  • Cosechadas por separado, en diferentes momentos, las plantas ¨Zapata¨ conforman el origen del vino Catena Zapata Estiba Reservada.
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  • Varietal: 85% Cabernet Sauvignon - 15% Cabernet Franc
  • Vinificación: 28 días de maceración pelicular
  • Añejamiento: 18 meses en roble francés 100% nuevo
  • De profundo color púrpura, su aroma remite a frutos rojos y negros maduros suavemente entrelazados con notas de menta y eucaliptus. En boca es un vino de gran concentración y suavidad a la vez, con sutiles notas de tostado y vainilla armoniosamente integradas a la fruta.

 

Bodega: Catena Zapata
Region: 85% Viñedos La Piramide (Agrelo) y 15% Viñedo Adrianna (Gualtallary), Mendoza (940 a 1450 m.s.n.m.)
Composicion Varietal: 85% Cabernet Sauvignon - 15% Cabernet Franc
Crianza: 18 meses en roble francés 100% nuevo
Enologo: Alejandro Vigil
Potencial de Guarda: 15 a 20 años
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados