Paso A Paso - Criolla Grande - rosé

VARIEDAD; CRIOLLA GRANDE 50% MOSCATEL ROSADO 25% TORRONTES SANJUANINO 12% PEDRO GIMENEZ 13%

VIÑEDOS

UBICACIÓN. Montecaseros, San Martín, Mendoza.

ELABORACIÓN

MOLIENDA: Sin escobajos 100%

FERMENTACIÓN: Cofermentación lenta de 4 variedades criollas, 50% con pieles. Levaduras nativas. Recipiente abierto. 

MACERACIÓN PELICULAR: 20 días sólo con las pieles del Moscatel , Torrontés y Pedro Gimenez.

PRODUCCIÓN: 5000 botellas.