Ver Sacrum Geisha de Jade 2020 - Marsanne Roussane

VER SACRUM GEISHA DE JADE 2020 IG LOS CHACAYES 

50 %Roussanne -  50 %Marsanne Co-fermentados

Fermentación: Levadura nativa, en recipiente de concreto crudo de 3.000L L. Fermentación oxidativa (abierta) por 35 días.

Añejamiento: 90%, 11 meses sobre sus propias lías en el fermentador, 10% crianza biológica en barrica francesa de 225L, por 11 meses también. 1 año en botella antes de salir al mercado.